Este es el daño inesperado que causa la comida basura

Este es el daño inesperado que causa la comida basura

Una dieta alta en calorías ‘reprograma’ el sistema inmune de la misma manera que una bacteria o un virus.

Investigadores de la Universidad de Bonn (Alemania) revelaron que la llamada dieta occidental, que se caracteriza por tener altas tasas de consumo de grasas e hidratos de carbono, provoca una reacción del sistema inmune similar a la que experimenta el ser humano cuando sufre infecciones, una situación que aumenta el riesgo de padecer procesos inflamatorios crónicos y enfermedades como la diabetes y la arteriosclerosis.

Durante un mes, esos especialistas alimentaron a ratones con una dieta alta en calorías y un bajo contenido de fibra. En ese espacio de tiempo, los roedores desarrollaron procesos inflamatorios y su sangre presentó grandes cantidades de glóbulos blancos, que participan en la lucha contra agentes patógenos.

La conclusión es que la comida con un alto contenido de carbohidratos y grasas activa genes específicos en las células hematopoyéticas de la médula ósea, responsables de la proliferación y la maduración celular. De hecho, tras normalizar la dieta la inflamación aguda desapareció, pero esos genes permanecieron activos incluso cuatro semanas más tarde.

Según estos científicos, una dieta baja en carbohidratos y grasas no solo reducirá la tasa de obesidad entre las personas, sino también disminuirá el riesgo de que tengan enfermedades crónicas.

COMENTARIO. SIEMPRE LA COMIDA MEJOR ES: PLATOS DE VERDURAS, PURÉS DE VERDURAS, FRUTAS SIEMPRE SIN AZÚCAR, PESCADOS AZULES COMO SARDINAS, ATÚN Y OTROS. CARNE SIEMPRE SE DEBE TOMAR UNA VEZ POR SEMANA Y DE CALIDAD. EL PAN SE DEBE COMER EN POCA CANTIDAD PARA NO ENGORDAR. NO SE DEBEN TOMAR MUCHOS FRITOS Y NO SE DEBE COMER PESCADO CRUDO POR EL ANISAKIS. SE DEBE COMER NUECES Y OTROS FRUTOS SECOS (3 Ó 4 PIEZAS DIARIAS). NO SE DEBE COMER PICANTE.  EL ACEITE DE OLIVA DE MARCA CONOCIDA. HUEVOS SE DEBEN TOMAR DE GRANJA DE CALIDAD Y DOS POR SEMANA. LECHE PASCUAL O DE OTRA MARCA DE CALIDAD Y DE CUARTO A MEDIO LITRO AL DÍA. DEBEN TOMAR DOS PLATOS DE LEGUMBRES A LA SEMANA Y NADA DE PASTA NUNCA QUE SE LA COMAN LOS ITALIANOS.

NO SE CREAN QUE SON MALOS CONSEJOS.